香槟
在香槟中，质量和传统使婚礼成为最美丽的。 作为最高贵的葡萄酒的摇篮，香槟地区拥有三个世纪的经验，在此期间，香槟葡萄种植者的工作，才能和想象力催生了这种香槟，优雅和精神的葡萄酒。 多年来，这种高贵的产品已成为法国工业的宝石之一，1985 年售出超过 1.95 亿瓶，2018 年售出近2.95 亿瓶。
但什么是香槟 ?
首先，用于制作 Vin de Champagne 的葡萄必须完全来自香槟风土：34,000 公顷，其中 25,000 公顷目前种植在葡萄藤中。如果它包括二百五十个小腿，Vin de Champagne 只选自三种贵族葡萄品种：黑比诺，充满慷慨，霞多丽，非常精细的白葡萄和 Pinot Meunier，其新鲜度和年轻人非凡。
由于其土壤的性质，由薄的粘土 - 硅质层和厚厚的粉笔层组成，其中葡萄树的根部垂下，香槟发现其无与伦比的原创性，花束，味道和风格。
在第一次发酵后，将理性的果汁变成葡萄酒，香槟是瓶中第二次发酵的主题，确保了泡沫。它会产生细腻的气泡，有助于它的魅力和优雅。当泡沫结束时，瓶子平均停留在地窖中三年，这样葡萄酒就会达到饱满。徘徊和放弃的操作然后关闭其缓慢和耐心的发展。
高蒙-格雷戈尔酒庄的香槟，源于阿兰·格雷戈尔先生的大胆魄力和对葡萄种植的热忱。20世纪初，他创立了名为“A.格雷戈尔父子香槟”的家族葡萄酒企业，由此为这一至今仍在不断发展的事业奠定了基石。
在 AlainGrégoire 退休之后，很自然地，他的儿子JeanClaudeGrégoire先生将公司的业务继续进行。 然后，他将与他的妻子 Anne-Marie Desautels 夫人一起创建营销和与合作者的关系，他们是自己的品牌，名为J.CGrégoire。
代代相传
他还创立并发展了“La Goutte d'Or”葡萄酒合作社